1、检查高温消毒时间和温度。消毒时间一定要充足，才能够保证微生物被消灭。在保证消毒时间充足的情况下，还要保证消毒温度达标以及温度均匀，温度不够高或者时高时低，都会影响杀毒的效果。
2、保证食品在用真空塑料袋封装之后能够及时消毒。在物流过程中，严格检测产品的情况，避免食品被二次污染，导致真空塑料袋涨袋。
3、定期检查消毒机的运作表现，对功能出现问题的消毒机应弃而不用，或详查原因严格校正。 所以，在加工生产前一定要检查温度是否符合标准，经常检查温度计。
4、提高工作人员素质，不要为了提高工作效率，而人为的缩短消毒时间。
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