草莓设施栽培技术规程
1 范围
本标准规定了草莓设施栽培产地环境、品种与苗木选择、定植、栽培管理、病虫害防治等技术。
本标准适用于河南省日光温室和塑料大棚草莓促成栽培生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件 ，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
ny/t 496—2010 肥料合理使用准则 通则
ny/t 1276—2007 农药安全使用规范 总则
ny/t 5010—2016 无公害农产品 种植业产地环境条件
3 产地要求
3.1 产地环境
草莓生产的产地环境条件应符合《ny/t 5010—2016》的规定，选择生态条件好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
3.2 园地选址
选择交通便利，有良好的灌溉和排水条件的地块；土壤条件要求质地疏松、透气、肥沃，中性或微酸性（ph 值 5.5~6.5）为宜，但不限于此类型土壤。土层在 60 厘米以上，地下水位 1 米以下；选择与草莓无共同病虫害的小麦、玉米、水稻、豆类等为前茬作物，前茬忌马铃薯、茄子、西红柿等茄科作物及西瓜、甜瓜等葫芦科作物。
3.3 设施类型
草莓促成栽培主要设施类型为日光温室（图 1）和塑料大棚（图 2），黄河以北地区建议采用日光温室，黄河以南地区采用三层塑料膜覆盖的大棚。
图1 日光温室
图2 塑料大棚
4 品种与苗木选择
4.1 品种选择
草莓促成栽培应选择休眠浅、早熟、优质、丰产、抗病的品种，根据品种特性、土壤条件、销售模式等选择适宜的品种种植。
4.2 苗木选择
苗龄 40~50 天，具有 4 片以上展开叶，叶色呈鲜绿色，叶柄粗壮而不徒长，根茎粗 10 毫米以上，根系发达，须根多而粗，呈黄白色，苗质量 20 克以上，中心芽饱满，顶花芽分化完成，无病虫害。
5 定植
5.1 土壤消毒
5.1.1 太阳能消毒 在夏季高温季节，将基肥中的农家肥施入土壤，深翻 30~40 厘米，灌透水，然后用塑料薄膜平铺覆盖并放下大棚膜，将四周压实，密封土壤 40 天以上。
5.1.2 化学药剂消毒 对连作 2~3年以上的田块，要进行化学药剂消毒处理。常用棉隆（dazomet）进行消毒，前茬草莓生产结束后仔细整地，深犁 25 厘米以上，提前浇水，土壤湿度保持在 75%以上，每亩用药量 20 千克，撒施或用喷粉机喷施，施药后立即用旋耕机混土，混匀后加盖塑料薄膜，夏季覆盖时间为 15天以上，通气时间为 7 天。
5.2 整地
8 月中旬平整土地，施入基肥，深翻耙匀后做成南北走向的高垄。垄的规格为：上宽 40~50 厘米，下宽50~70 厘米，高 30~40 厘米，垄沟宽30 厘米。做好垄后安装喷灌和滴灌设备，定植后 15~20 天内使用喷灌，提高成活率，成活后撤掉喷灌，使用滴灌。
5.3 定植
5.3.1 定植时间 8 月下旬至 9 月上旬定植。
5.3.2 定植方法 定植前在棚架上覆盖遮阳网，提前 1~2 天喷水洇垄，垄上不平整的地方及时整理。双行定植，植株距垄沿 5~10 厘米，株距15~20 厘米，小行距 25~30 厘米，每亩定植 6 000~8 000 株。起苗前苗床浇透水，多带土、少伤根，同时做到边起苗、边保湿、边定植，定植时要做到“深不埋心、浅不露根”，苗的弓背方向朝向垄沟。定植后 7 天内，每天喷水 2~3 次，以后依土壤湿度进行灌溉，同时喷洒广谱性杀菌剂 1 次。
6 栽培管理
6.1 肥水管理
6.1.1 施肥原则 施肥原则按《ny/t 496—2010》的规定执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氯复合肥。
6.1.2 施足基肥 整地时每亩施入腐熟的优质农家肥 4 000~5 000 千克和腐熟饼肥 100 千克，45%硫酸钾型氮磷钾三元复合肥 40~50 千克，过磷酸钙 50 千克。如果土壤偏碱 ，每亩施入 50~100 千克硫黄粉。
6.1.3 适时追肥 在铺地膜前追肥1 次，亩施氮磷钾复合肥 10~15 千克，以后在顶花序现蕾期、果实膨大期、果实采收前、果实采收后，一直到采收期结束前，每隔 15~20 天追肥 1 次，每次亩施氮磷钾水溶肥 3~5 千克，配合 3~5 千克水溶有机肥，随水滴灌。
6.1.4 叶面施肥 开花前喷施 1 次0.3%（质量分数，后同）硼砂；从 9月下旬开始，间隔 15~20 天喷施 1次 0.2%~0.3%磷酸二氢钾，复配氨基酸、黄腐酸等有机类叶面肥；从10 月中旬开始，间隔 15~20 天叶面喷 施 1 次 0.2% 的 硝 酸 钙 或 螯 合钙。对于易缺铁黄化的品种，叶面喷施 0.1%~0.2%硫酸亚铁或 0.2%螯合铁 2~3 次，间隔 10 天。
6.2 温湿度管理
6.2.1 扣棚与覆膜 在外界最低气温 降 到 8~10 ℃ ，平 均 温 度 降 到15 ℃左右为保温适期，一般在 10月中下旬，覆盖大膜；夜间气温低于 5 ℃时，日光温室覆盖棉被或草帘，塑料大棚覆盖二膜；夜间气温低于 0 ℃时，塑料大棚覆盖三膜。扣棚后 7 天左右覆盖地膜，全园覆盖，不露土壤，用黑色膜或银黑双色膜。
6.2.2 温度管理 保温开始后，给予较高的温度，白天 28~30 ℃，最高不超过 35 ℃，注意防止高温烧苗，夜间 12~15 ℃，最低不低于 8 ℃。现 蕾 期 ：白 天 25~28 ℃ ，夜 间 8~12 ℃，不可超过 13 ℃；开花期：白天22~25 ℃，夜间 8~10 ℃。膨果期：白天 23~25 ℃，夜间 6~8 ℃。果实采收期：白天 20~23 ℃，夜间 5~7 ℃。
6.2.3 湿度管理 土壤含水量，花芽分化期达到田间持水量的 60%，营养生长期达到 70%，果实膨大期达到 80%。棚室内空气相对湿度应控制在 70%以下。
6.3 植株与花果管理
在顶花序开花时在主茎两侧保留 1~2 个健壮侧芽，其余弱小侧芽和匍匐茎及早摘除，每株保留 10~15 片绿叶，定期摘除衰老叶片。对于甜查理品种，扣棚后 10 天左右，有 2 片新叶长出，可喷施 10毫克/升赤霉素 1 次，每株用量 5 毫升，喷在苗心部位，现蕾期再喷 1次。其他品种不需要喷施。喷施时间以阴天或晴天傍晚时为宜，避免在午间高温时喷施。
每亩棚室放 1 箱蜂，蜜蜂数量以每株草莓 1 只为宜，花开前 3~4天移蜂箱入棚，前期人工喂养，在10%植株初花时放蜂。注意放蜂期不能使用对蜜蜂有害的杀虫剂或烟熏剂（图 3）。
将花序理顺到垄的外侧。在开花期把高级次小花摘除，在幼果青色期将病虫果和畸形果疏除，大果型品种每花序保留 3~4 个果，中等果型品种每花序保留 6~8 个果，部分品种也可以不疏花疏果。
图3 蜜蜂辅助授粉
7 病虫害防治
7.1 农业防治
选用抗病品种，采用脱毒种苗，选择地势较高地块栽植草莓，全园地膜覆盖，控制田间湿度；实行轮作，定植前深耕，采用高畦栽培，合理密植，控制施肥量；清除病原，及时摘除病、老、残叶及感病花序，剔除病果并销毁；一季结束后彻底清园，减少初侵染菌源和虫源。
7.2 药剂防治
应选用高效低毒低风险的农药，对症下药，适时用药，注意药剂的轮换使用；对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。农药安全使用按《ny/t 1276—2007》的规定执行。
7.3 主要病虫害综合防治技术
主要病虫害综合防治技术见附录 a。
附录a 主要病虫害综合防治技术
8 采收
8.1 采收时期
果实表面着色达到 80%以上，果实由硬变软时及时分批采收。
8.2 采收方法
软果型品种采收时将手形成空心不挤压果皮，用拇指和食指掐断果柄，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤。硬果型品种采收时用手轻握草莓斜向上扭一下，果实即可轻松摘下，不带果柄。采后 2 小时以内放进冷库预冷 1 小时后，进行果实的分级包装。