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伴着一阵酒香，林智平走近一排排闪亮的不锈钢发酵罐，用玻璃杯接出了半杯刚酿好的啤酒，鲜鲜的泡沫开始在舌尖翻滚，沁人的清爽袭来……这里是燕京技术中心的啤酒酿造技术实验室，咖啡司陶特、苹果酒、琥珀拉格、淡色爱尔等特酿啤酒正在罐子里悠悠地酝酿着，新研发的燕京鸡尾酒也即将上市，而正在品酒的林智平就是这里的技术领军人，人们称他为燕京的“啤酒教授”。
我国的支瓶装鲜啤，就是由燕京啤酒集团出产的。而燕京的支德国小麦王，就是林智平用从德国带回来的酵母研制出来的。2011年，以北京市劳动模范林智平姓名命名的员工立异作业室正式建立，由51名高技能人才组成的团队，在林智平的带领下，为研讨口感更好、质量更高、更受消费者欢迎的啤酒鞠躬尽瘁，作业室先后完毕国家部委等十余项科技效果。
在一般的条件下，啤酒相对很难保存。即便是特别条件下保存的一般，在恒温下能够坚持一百七十多年。所以，考古人员发现的我国古代酿啤酒的依据并不是找到了直接能够喝的啤酒。不过，一般的白酒的确有在考古中发现的，被坚持在大的陶罐中，历经几百年现已非常淳朴。回到这个研讨，科学家们发现了酿造啤酒的东西和相关植物成分遗存。该研讨的通讯作者是山西考古所的fulai xing，一起还有美国加州斯坦福大学的其他研讨者参与宣告了该研讨。
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