1、食材：老豆腐200克、肥牛200克、红酒适量、冰糖适量、鲜酱油适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、香菇适量、大蒜适量。
2、在锅中倒入适量红酒，然后将冰糖炒化。
3、加入适量的鲜酱油，出锅备用。
4、起锅烧油。
5、老豆腐放入锅中炸至金黄。
6、然后放入肥牛。
7、将肥牛炸到变色。
8、另起锅，放入适量的清水。
9、然后放入切好的胡萝卜和白萝卜。
10、倒入刚刚调好的寿喜锅汁。
11、然后将其它的配菜放入一起煮熟。
12、再次倒入寿喜锅汁。
13、盖上锅盖煮开。
14、寿喜锅就做好了。