1、选种
选择质量好,菌龄不超过80天的适龄zhi菌种。建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。
2、接种
接种时的菇筒的余温不能超过36℃,温度低于30℃后,将菇筒放入接种箱内,再经消毒后可开接种,接种时袋口要靠近酒精灯火焰处,袋口朝下,除少量菌种接入洞内,大部分菌种放在培养基表面,然后扎紧袋口,一瓶生产种可接菌袋20-25袋。
3、培养
接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养,室内应保持23 ℃左右。相对空气湿度应保持不超过65%左右。室内光照不能太强,早晚通风,勤打扫,菌丝生长经30天左右,可解开扎口线,进入少量空气,使其更快成长。一般温度适宜,60天左右,可开袋出菇。
4、管理
菌袋长满菌丝后,再过10天左右可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内,从菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇时不须过多喷水。采收第一期菇后应停止喷水5-6天,15天后再逐步提高温度到第二期菇长出,时间间隔约需5-15天,采摘三期菇后,如菌袋干燥失水,可开袋喷水。
5、病虫害防治
茶树菇在整个食用菌当中属中温偏高菌类,病虫害尤为严重,对于茶树菇,主要以防为主,搞好环境卫生和室内消毒工作,发现杂菌及时处理,最好方法是人工捕捉,万不得以用0.1%菌合脂或迷灭丁加水喷射,可以完全根治,但要注意浓度不要过高。