日照金森女贞基地说构树花：单性花，雌雄异株，雄花为葇荑花序，着生于新枝叶腋;雌花为头状花序。雌性花比雄性花好看，像乒乓球大小的绒球，比较圆润，吃起来口感稍微好一些，在我国部分少数民族，是能生吃的。日照金森女贞基地说雄性花和杨花非常相似，远看像毛毛虫一样，尚未开放的花蕾可以食用，花开后就老了，不能吃了，而且口感不如雌花。蒸构树花儿(雄花)是菜肴名称，是一道很好的养生保健美食。
　构树果：聚花果肉质，球形，有长柄，熟时红色。
　　 构树的果是乡下孩子们喜欢吃的“水果”。从仲夏到暮秋，构桃初为绿绣球状，摸上去毛茸茸的，成熟时便像一颗颗通红鲜亮的红珍珠，形状酷似酸梅而又比梅子甜。
在食用果实的时候，需除去灰白色膜状宿萼及杂质。由于果实中含一种能腐蚀舌面的酸性物质，一次食用不得超过三个，要不然会对舌头不利。
　　 构树叶：同一种树上两种不同形态的叶子，不是畸形，而是其叶子的特点。
　　通常来说，在构树年幼时期边缘完整的叶片居多，而随着树木的成长缺刻叶片越来越多。另外，其叶片的缺刻程度还与生活环境有关，越阴暗越潮湿的地方长出的叶片越完整，反之缺刻越多。其实构树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。
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