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肉制品护色剂简介：
1、对稳定天然色素、发色、护色、固色有特效，可使肉制品的色泽鲜艳，呈自然色，并在常温下久存5-7天不褪色、不变黑。     2、有良好防腐、保鲜、抑制氧化的作用，使肉制品在正常情况下处长保质期1-2倍，延缓氧化造成的黑干现象。     3、具有保水、保油性能，使产品的肉质细嫩多汁，富有弹性。肥肉利用率高达40%左右。     4、增产、增重效果明显，可提高产品产量5%左右，减少扣肉率，降低生产成本。     5、拥有嫩肉乳化、增香，改善肉制品的色、香、味、质，口感醇厚、香味绵长、熟烂快等特点。     6、具有替代腌制剂、乳化剂、嫩肉剂、强化营养等功效。 使用范围：     主要用于各种禽畜酱、卤、烧、熏、煮、炖等肉制食品及各种肉灌制品、禽畜下货制品。 使用量：     每公斤原料肉可用本品5克 使用方法：     将本品按比例用水溶解后，倒入汤锅中与锅内的肉制品同时煮制即可。注：本品不得与亚硝酸钠同时使用。

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