黄芪羊的营养价值 每100g黄芪羊肉含蛋白质21.9g，比一般羊肉高6—8g;含脂肪2.65g，比一般羊肉低2—3g。特别是亮氨酸、谷氨酸、精氨酸，含量更为突出，含精氨酸0.87g，而一般羊肉仅含0.01g。还含有钙、铁、铜、锰、锌、镍、硒等微量元素，含钙量、含镍量比一般羊肉高一倍以上，硒的含量达到5.5mg，营养价值极高，是纯天然绿色食品，常食之有温胃保肝、健脾提神、养颜美容、增强人体免疫力和调节代谢之功效。
如何分辨羊肉的好坏，到了冬季，大家都喜欢吃火锅、涮羊肉。但是要注意，一斤羊肉的养殖成本超过10元，在零售市场上，每斤至少应该在15元以上。所以低于这个价格的羊肉肯定有问题。有的不法商家用便宜的猪肉、鸭肉冒充羊肉。因此消费者一定要注意分辨真假羊肉。
一、色泽羊肉的颜色是鲜红色、但比牛肉略浅；猪肉是粉红色，鸭肉则是暗红色。此外，羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的，有些羊肉卷脂肪部分发黄，是冻得太久了，新鲜度很差，营养口感也不好。
二、纹理猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构；羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。
三、花纹牛肉和羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，像是大理石的花纹。猪、鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱，很容易辨识。
内蒙古牧仑德现代农牧业开发有限公司
18686034466