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石花菜怎么去腥味：
焯水后会去掉一点腥味 这种菜一般凉拌比较好吃 烹饪时不要放醋 放蒜和辣椒油姜丝也有去腥味的作用。石花菜，红藻纲，石花菜科。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。
天草栽培注意事项：“天草”属于易栽培的丰产品种。但对主要虫害的抗性较温州蜜柑略弱，应选无大风、温暖的立地条件栽培。花期晚、秋季气温低则减酸迟，影响严冬前采收上市，所以应尽可能选暖地栽培。单性结实强，无核，但与其它品种混栽时也会有核，应避免与有花粉的品种混栽。果皮易退色，对商品性有影响，必须采取防范对策。后期易落果，果皮老化的果梗部易龟裂，必须适时采收。
石花菜颜色有紫红、 深红或绛紫色, 在受多光的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。石花菜藻体直立丛生, 羽状分枝, 互生或对生, 枝呈扁平或亚柱形。藻体分枝很多, 主枝生侧枝, 侧枝上生小枝, 各种分枝的末端尖形。整个藻体上部分枝较密, 下部分枝较稀疏。石花菜藻体的基本构造可分为两部分, 即皮层和髓部。髓部由数十条平行纵列的长圆柱状细胞所构成。皮层zui外面一层细胞排列紧密, 表面被有厚膜, 细胞内有色素体, 是进行光合作用的场所。石花菜生长属于顶端生长, 它的每一个分枝的顶端都有一个顶端细胞, 由此进行多次分裂。
石花菜怎么吃：方法一原料:石花菜250克。 黄瓜100克。 酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜(白皮)5克 鸡精2克。1.先用40～50℃的温热水浸泡2小时;2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质;3.大蒜切成碎末;4.黄瓜切成细丝;5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。方法二:先用40～50℃的温热水浸泡2小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等, 其味鲜美 附注： 市场上出售的石花菜, 有的是已经加工泡发的, 只要洗净, 即可拌食。

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